Torrejas de zapallo

Torrejas de zapallo Costo Real: $5 Ingredientes 1/2 kg de zapallo cortado en cubos y hervido; 1 huevo; 2 cucharadas de harina; 1 cucharadas de queso rallado; sal y pimienta. Preparación 1. Pise el zapallo hasta hacer un puré bien seco. 2. Bata el huevo añada la harina, queso rallado, sal y pimienta. 3. Eche esta preparación al puré. Mezcle bien y fría, por cucharadas, en aceite caliente. Escurra sobre papel absorbente y sirva. Nota de la cocinera: Para que les quede 1/2 kilo de puré de zapallo, hay que usar un zapallo (anco) grande, porque una vez pelado y hervido se reduce bastante. Zapallo Americano es un producto nuestro y muy económico.