Los que saben de estas cosas cuentan que, hace más de mil años, los guaraníes iniciaron una larga migración hacia el sur desde el corazón de las selvas sudamericanas: quizás desde la meseta del Mato Grosso, donde se separan las aguas que se encauzan hacia el norte, hacia las selvas amazónicas, y las que descienden hacia el sur, a la cuenca del plata; o quizás desde más al Norte todavía. Pero dejemos hablar a los guaraníes, ellos mismo nos contarán su origen.
lunes, 25 de octubre de 2010
REFRESCO DE GUAPURÚ
REFRESCO DE GUAPURÚ
Para: más de 10 vasos
INGREDIENTES
*Agua cantidad deseada
* Fruta la necesaria*
*Azúcar a gusto*
PREPARACIÓN
Lave la fruta y estruja sobre algún recipiente.
Ahora haga cocer hasta que haya soltado buena substancia, abundante y espesa.
Cuando esté lista, deje enfriar y cuele.
Finalmente prepare el refresco agregando la cantidad deseada de la cocción de la fruta en abundante agua, hervida, más azúcar al gusto.
Si quieren sin azúcar le ponen En guaraní se llama Kaá Heé, los criollos la bautizaron yerba dulce Stevia Rebaudiana
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