lunes, 18 de noviembre de 2013

Sopa Paraguaya.¿Por qué dura?


Lo que quieres saber las recetas dé “avati Maíz” Los guaraníes hacían ya este tipo de preparaciones pastosas envueltas en hojas de banano con harina de maíz que cocinaban al fuego, pero sin leche, huevos y quesos, elementos que han incorporado posteriormente los españoles con su llegada. Como sea, se trata de una comida de origen colonial, ya que cuentan que nació de un descuido de la cocinera de ,Carlos Antonio López Presidente del Paraguay allá en la mitad del 1800. Sucedió que dejando la sopa de leche y harina de maíz, que tanto gustaba a su patrón, cocinarse demasiado tiempo, esta se endureció. En apuros, para arreglar la cosa, decidió cocinarla en el horno y la sirvió así, como "sopa dura" al Presidente . A este, que era de buen comer, le gustó tanto que la llamó