Cultura Guaraní

Los que saben de estas cosas cuentan que, hace más de mil años, los guaraníes iniciaron una larga migración hacia el sur desde el corazón de las selvas sudamericanas: quizás desde la meseta del Mato Grosso, donde se separan las aguas que se encauzan hacia el norte, hacia las selvas amazónicas, y las que descienden hacia el sur, a la cuenca del plata; o quizás desde más al Norte todavía. Pero dejemos hablar a los guaraníes, ellos mismo nos contarán su origen.

sábado, 30 de junio de 2012

Mermelada de guayaba (ARAZA)

Mermelada de guayaba (ARAZA) Ingredientes 8 unidades de guayaba madura 2 tazas de azúcar refino 400gr Elaboración Corte las guayabas, cúbralas con agua y cocínelas durante cinco minutos. Pásela por un colador fino para extraerle la pulpa y quitarles las semillas. Adiciónele el azúcar y cocinar a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que adquiera consistencia de mermelada. Para 8 raciones Recomendaciones: Como dijimos en su presentación, si usted le añade un trocito de queso blanco o uno de queso de crema, tendrá una de las mezclas más sencillas pero más exquisita que existen en el mundo de la repostería,. Espere que se refresque y luego métala al refrigerador, sírvala bien fría. Producto autóctono.